葱油鳊鱼

作者： 茴来了

此款葱油鳊鱼做法简单，香滑鲜嫩，要乘热吃哦。

用料

• 生姜沫
• 鳊鱼 1条
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱
• 胡椒粉
• 食用油

葱油鳊鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净两边各横片两三刀，抹上盐料酒，放点葱白，撒上姜沫腌制一会儿入味。盐量要比一般烧菜稍微多放点才有味。

步骤 2

点火上锅蒸至鱼熟，多蒸一会也没关系，水开20分钟差不多了。

步骤 3

鱼熟出锅，在鱼身上铺一层葱花，撒上胡椒粉。

步骤 4

食用油倒入锅中加热，油温要高一点。油要开始冒烟热度才好，油多一点更香。

步骤 5

把加热后的食用油淋在蒸好的鱼上，要浇均匀一些，把葱花都淋到才香。

步骤 6

喷香滑嫩的葱油鳊鱼做好了，开动吧！

葱油鳊鱼的小贴士

做清蒸的鱼一定要新鮮才好，吃起来才不醒。

菜谱创建时间：2012-08-03 00:22:05