腐竹鱼尾汤

作者： 莫言catlam

灵感来自鲫鱼豆腐汤，哈哈！ 因为现在带着宝宝很少去市场买菜，小区里的超市资源又很有限，所以充分利用有限的材料做了这个汤，没想到效果很不错，后来又煮了几次，宝宝也很喜欢喝呢！ 腐竹是别人送的，说是自己手工做的哦，所以可以放心给宝宝吃！

用料

• 草鱼尾 400G
• 腐竹 2根
• 红枣 4颗
• 无花果 4颗
• 油
• 盐
• 姜

腐竹鱼尾汤的做法步骤

步骤 1

鱼尾处理干净后，和姜一起下油锅煎香两面；

步骤 2

加入适量开水，大火煮至汤变奶白色，约5分钟后转小火；

步骤 3

红枣洗净去核，无花果洗净一分为二，即开边方便出味；

步骤 4

腐竹折成适量大小的段，再用清水洗一下；

步骤 5

鱼汤中下红枣，无花果和腐竹一起煮开，转小火再煮约30-40分钟即可；

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步骤 6

步骤 6

食用时加盐调味@！

腐竹鱼尾汤的小贴士

腐竹我没有事先泡软，如果你先泡发好了，不要太早下，不然会煮得太烂不成形，提前10分钟下就差不多了！

菜谱创建时间：2012-07-31 23:15:32