将所有蔬菜提前用小苏打浸泡后再洗净，西红柿切小块，洋葱切细丝，黄瓜切片备用。（图2）
黑橄榄切成小圈，做一锅热水，煮熟鸡蛋同时将土豆蒸熟后取出去皮切成1cm左右的块。（图3，4）
制作油醋汁备用，用搅拌机把黑胡椒粒搅碎变成黑胡椒碎。（图5，6）
取一只大碗，将西红柿，洋葱丝，黄瓜片和黑橄榄圈，以及土豆块全部放入大碗容器中，打开沙丁鱼罐头，去掉多余油份后倒入大碗，调入黑胡椒碎和盐，最后淋上油醋汁，拌匀即可，鸡蛋拨开切成四瓣摆盘。（图7，8）