糯米提前用清水泡3-4小时，沥干水分，备用。
胡萝卜切丁，加入肉馅中，加入姜末、一勺盐（视肉馅多少酌情），一勺生抽，一勺橄榄油，一个鸡蛋，然后朝一个方向奋力的搅拌肉馅（注意要往一个方向哦），直到肉馅上劲。
将搅拌好的肉馅团成肉丸子，在糯米中滚到沾满糯米。
蒸锅中加水，水热后放入糯米丸子，大火10分钟。