鸡蛋打进碗中，加料酒两勺，醋三四滴、盐一小撮，糖半勺打散；
少量色拉油润滑锅底，小火加热至起烟时倒入蛋液，摊成圆饼盛入一个大圆盘子里面待用；
腊肉切成丁，跟米饭、葱花加酱油、料酒各一勺拌匀，放入锅中小火翻炒，直至腊肉香味飘出，米饭变得油亮后停火；
将炒好的米饭腊肉成金砖状扑在鸡蛋饼的最中间，用四边的蛋饼将之包裹住，用另一个盘子压住裹好的蛋包饭，两个盘子夹在一起快速反转过来；
用番茄酱在露在外面的平整蛋面上淋上“LOVE”，然后用小餐刀打开一个天窗，大功告成。