中式茄汁米粉

作者： momohcl

这款菜算是自己摸索出来的。H先生是惠州人，常常在我面前念叨惠州的蒸粉，五一的时候去吃了一次，其实就是把米粉蒸过之后浇牛腩汁。回来自己用番茄牛腩汁作了一次，H先生吃过后高度评价，说不输惠州的蒸粉哦。哈哈

用料

• 番茄 2个
• 牛肉
• 蒜
• 豆瓣
• 盐
• 油

中式茄汁米粉的做法步骤

步骤 1

番茄切小块，下油，烧热以后下蒜和豆瓣酱炒香，放番茄，慢慢的熬成番茄酱状，放牛肉，我用的是之前做好的酱牛肉，等茄汁出的够多之后放米粉进去，注意是干的米粉不要泡发，让米粉慢慢的吸收茄汁，要不停的弄散。米粉好了汁也收进去了。。。

菜谱创建时间：2012-07-26 19:41:56