杂烩馍饭

作者： 电光

中午一个人在家，从冰箱里翻出这这些食材，于是将就着炒了一个大杂烩，没想到味道不错

用料

• 冷馒头片 2片
• 隔夜米饭 一小碗
• 韭菜 五六棵
• 芫荽 三四颗
• 脆脆肠 2根
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 青尖椒 一根
• 葱花椒等调料

杂烩馍饭的做法步骤

步骤 1

韭菜，芫荽，青椒，切段。火腿肠，馒头片，黄瓜，切丁。葱切碎

步骤 2

锅里下油，先煎个鸡蛋，盛出来备用。

步骤 3

下油，放干辣椒，花椒少许，爆香，捞出不用。放入葱花，小火爆香。

步骤 4

转大火，加入韭菜、芫荽、黄瓜、青椒、火腿。爆炒一会儿。

步骤 5

转小火，把鸡蛋加入，铲碎。再大火翻炒，加料酒，生抽，少许盐。

步骤 6

转小火，加入米饭，馒头丁，把米饭弄散，大火，翻炒混合均匀，即可出锅

杂烩馍饭的小贴士

这道杂烩饭里，融合馒头的柔软与米饭的香气，再配上芫荽的重口味，黄瓜的清爽及火腿的咸鲜，莫不是一道美味

菜谱创建时间：2012-07-23 12:19:27