冬瓜荷叶鲫鱼汤

作者： 莫言catlam

炎热的夏天，当然要喝点消暑的汤品啦！ 介绍一下这道汤品，很赞的说，消暑，清热，利尿，有效补充夏天流失的养分！

用料

• 新会陈皮 1/3个
• 鲫鱼 500G
• 冬瓜 500G
• 鲜荷叶 半片
• 薏米 30G
• 赤小豆 30G
• 小麦仁 30G
• 蜜枣 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 3片

冬瓜荷叶鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼让商家代为杀好，回来处理干净后沥干水！热油锅，把鱼和姜片下锅煎香；

步骤 2

注入适量开水，大火烧开五分钟，让汤煮至奶白色；

步骤 3

煮鱼汤的时候把冬瓜洗净切大块，荷叶洗净沥干；

步骤 4

小麦仁，薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣等用清水洗一下；

步骤 5

把3和4备好的材料一起下锅中大火煮开；

步骤 6

移入电饭煲，用煲汤模式煲1.5-2小时即可，食用时加盐调味！

冬瓜荷叶鲫鱼汤的小贴士

冬瓜不要去皮，皮的药用价值很高； 如果直接用煲煲侵入，就不用象我这样转移到电饭煲中了，转中小火煲5.5-2小时即可！

菜谱创建时间：2012-07-21 20:15:27