火龙果蛋糕卷

作者： 趣春阿航

用料

• 红肉火龙果 适量
• 低筋面粉 80g
• 蛋 5个
• 糖 60g
• 色拉油 40g
• 牛奶 30g
• 沙拉酱 适量

火龙果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

按戚风蛋糕的做法，蛋黄与蛋清分离，剩蛋清的盆子要干净无水无油。

步骤 2

蛋黄加入20g糖后打散，加入色拉油，牛奶还有火龙果肉泥搅拌均匀，最后筛入低粉（火龙果肉我用汤匙压成肉泥而已，没有用搅拌机搅拌）

步骤 3

蛋清分3次加入剩余的糖打至提起打蛋头有小弯钩。再分3次拌入蛋黄糊，不要画圈搅拌！

步骤 4

烤箱预热180度，中层，大约20分钟！

步骤 5

烘焙面向上涂上适量的沙拉酱，卷起切面！

菜谱创建时间：2012-07-20 22:59:31