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10%全麦火腿乳酪吐司

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作者: 趣春阿航
家庭烘培不用沉迷于什么老面、中种、汤种这些所谓可以延长面包老化繁琐步骤……我看别人的配方有这些都会给我改掉。 重点我觉得面团要打到位。 因为就像我今天中午出炉2个吐司。晚餐一家人就吃了一条半,剩半条明天早餐。🍞还没来得及老化已经变成💩 这个量可以做450克 2条

用料

10%全麦火腿乳酪吐司的做法步骤

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步骤 1

所有材料除黄油和卷入材料倒打面桶,慢速搅拌无干粉后后,转快速成团,加黄油打到手套膜。

步骤 2

面团发酵一小时,准备卷入的火腿切丁

步骤 3

分2团一样大小的面团擀开,底部扒平,撒马苏里拉奶酪,火腿丁。

步骤 4

卷起入模 发酵到9分满吧。割开加刚刚没加完的马苏里拉或火腿丁,随意。

步骤 5

我8年的长帝老爷机,上火120,下火200,烤30分钟。

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步骤 6
步骤 6

出炉!震模抖出,就可以晾凉拍照…

菜谱创建时间:2021-06-07 13:51:31
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