辣椒切好，放入油锅炸至起皮后捞出备用。
切好姜葱干辣椒和香干豆腐。
起锅下油，干辣椒姜葱炒香后放入香干豆腐和炸好的辣椒。放入耗油生抽盐等自己喜爱的配料，翻炒均匀后出锅。
洒上一点不是很新鲜的葱花，很下饭的一道菜就做好啦。