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凉拌苦瓜

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作者: 好吃一踏
不知什么时候起就喜欢吃苦瓜了,饭店的凉拌苦瓜总是碧绿碧绿的,特好看,就想着也整出这么好看的颜色来,经过几次操作,还真是,色、味都不差饭店的。

用料

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净后去掉瓜瓤,切片

步骤 2

锅内放水,水开后放入一小勺盐,下苦瓜片焯烫一下

步骤 3

用漏勺捞出苦瓜片放入碗中,再放入一小勺盐迅速用冰块搅拌,连冰块一起放入冰箱

步骤 4

吃时从冰箱拿出,用漏勺去掉冰水。

步骤 5

淋上香油。

菜谱创建时间:2012-07-19 14:45:48
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