将鸭架斩成小块，去掉尾部。
干锅小火煸炒鸭架，会出一些油，注意翻动不要沾锅。
抓一大把黄飞红麻辣花生（也可以只用其中的辣椒丝和花椒）下入锅中翻炒均匀。
一直煸炒至鸭肉微微金黄即可（出锅可以再酌情加一点盐）。