番茄青椒盖浇面

作者： 会做饭的吃货

老妈最喜欢做番茄炒青椒，酸酸的番茄加上辣辣的青椒，有这道菜每次饭都可以吃两碗。突发奇想的把它和面条组合在了一起，味道也不错啊~其实我觉得里面要是再加点猪肉末会更好吃，可是做的时候才想起来，所以就素素的来一盘吧^^

用料

• 番茄 1个
• 青椒 1-2个
• 面条（干面鲜面都可以）
• 盐
• 味精
• 食用油
• 芝麻油

番茄青椒盖浇面的做法步骤

步骤 1

锅中加水，并加入适量盐，水开后煮面（加盐不仅可以调味，还可以让煮出来的面条更劲道），面条熟后捞出。

步骤 2

在煮好面中加入少量芝麻油搅拌，防止面条黏连，也增加香味。

步骤 3

炒锅内倒入适量食用油，烧热，将切成丁的青椒和番茄（记得要去皮哦^^）一起加入锅中翻炒,加入盐和味精，盖在之前准备好的面条上，拌匀，开吃^^

番茄青椒盖浇面的小贴士

1、煮面时盐一定要放，这样炒番茄和青椒的时候可以少加盐，味道更均匀。 2、番茄和青椒可以切的细一点，炒起来快，保护维C不被大量破坏，另外也方便拌面。 3、喜欢吃辣的人尽可以用夹椒，青椒越辣味道越好哦~

菜谱创建时间：2012-07-16 18:55:32