宫保虾仁

作者： 花喃_tian

看了一下 家里正好剩的有黄瓜和胡萝卜 个人还是喜欢有很多菜的宫保虾仁的 好下饭 就按着宫保鸡丁的方法做了下

用料

• 虾仁
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 料酒
• 淀粉
• 糖
• 葱姜蒜
• 豆瓣酱 一勺
• 醋 两勺
• 酱油 一勺
• 花椒

宫保虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁用料酒腌一下 裹淀粉 炸至虾仁有点变色 虾仁盛出

步骤 2

小火热油 炸花椒 花椒捞出

步骤 3

下豆瓣酱 炒出红油 开大火 下葱姜蒜 倒入虾仁黄瓜胡萝卜

步骤 4

倒入一勺酱油 两勺醋 一小勺白糖 翻炒

步骤 5

酱汁入味后出锅

宫保虾仁的小贴士

我买的虾仁本来就是熟的 所以不用怎么加工 喜欢辣味的可以放点辣椒面或者干辣椒 虾仁不要炸太久 嫩点好吃

菜谱创建时间：2012-07-16 16:23:39