奶油奶酪提前室温软化，将吉利丁片用冷水泡软，模具涂上薄薄一层色拉油。将软化的奶油奶酪打发呈光滑无颗粒状。
然后加入养乐多，慢慢搅拌均匀。
将牛奶和鲜奶油混合用微波炉加热，然后将沥干水分的吉利丁片加入，搅拌至融化
倒入步骤3混合液体中，慢慢搅拌均匀，然后过筛过滤。
将蛋白放入另外一个盆中，分两次加入细砂糖，打发至7分（尖部直立即可）。
将打发好的蛋白分两次加入过滤好的芝士糊中，用刮刀搅拌均匀。
8. 倒入模具中，放入冰箱中冷藏3-4个小时，芝士糊凝结即可。
1. 脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模。夏天温度高，取出来在室温下放一会，就可以方便脱模了。 2. 在模具上涂上色拉油也是方便最后脱模。