芝麻酱一勺，生抽两勺，青椒酱一勺，醋1/3勺，大蒜3枚捣烂加少量水，倒入酱汁一起拌匀。
茄子去皮刷芝麻油入烤箱170度烤到软，取出用筷子辅助撕开，摆盘，淋上芝麻酱汁，撒香菜和炒香白芝麻。
芝麻酱拌烤茄，不好看但是超级好吃。