油豆角炒肉

作者： 下饭小姐姐

其实这是最最家常的一道下饭菜！我个人认为必须用酱油炒才有小时候的味道！！咕~~(╯﹏╰)b不要砸我！

用料

• 油豆角
• 里脊 少许肥
• 葱丝 姜丝 蒜块
• 花生油
• 酱油（或老抽）生抽 味精
• 白酒!

油豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

豆角片这切，里脊切条用淀粉抓一下，肥肉切丁！

步骤 2

葱姜切丝！蒜末！

步骤 3

先炸肥肉丁，熬出些猪油！然后把里脊下过翻炒，肉变白色的时候！加入葱姜切丝翻炒出香气，大火！烹入酱油！迅速上色翻炒！

步骤 4

倒入豆角！迅速翻炒！中火！时不时翻炒！不要糊锅！！快出锅时候放入少许生抽！和味精，因为酱油已经很咸了！就不放盐了！我还烹入了一勺烧酒！最后加蒜末！迅速翻炒出锅！

菜谱创建时间：2012-07-13 15:58:19