土豆、排骨切小块,鸡翅表面轻划几刀,姜拍扁后切几刀
碗中土豆、排骨、鸡翅依次摆好,放姜、盐、酱油、糖、料酒
高压锅内放适量水,放拼盘,将碗放在拼盘上,关盖,上顶,喷气蒸20-25分钟
开盖后放上切粒的葱,拌匀,开吃