双菇石锅拌饭

作者： 俊俊酱

蘑菇是我最新的新宠，简单炒炒就有很大的香味~ 这道菜饭可以放任何喜欢的材料，西生菜拌饭也很好吃，就是贵TAT

用料

• 西生菜 适量
• 香菇 6-8朵
• 鸡腿菇 2中个
• 肉末 适量
• 盐
• 糖 可不用
• 酱油
• 酒 可不用

双菇石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿菇洗净，切片。香菇用热水泡15分钟，等待吸饱满水后冲干净，切片。【小窍门：如果没有时间泡香菇，就放水放点糖，微波炉叮两分钟~

步骤 2

石锅底部涂少许油，将饭均匀压实，将洗好的西生菜撕碎放在饭上面

步骤 3

下少许油，炒干鸡腿菇的水份，加少量盐糖调味，我个人喜欢用糖来调味，不喜欢的可以不用放糖：）炒好后铲进石锅内

步骤 4

下油，炒香肉末，放点酒去腥味，放酱油糖，放香菇，炒香后铲进石锅内

步骤 5

石锅小火加热6-8分钟，听着噼里啪啦的声音好开心~在第四步会有很香的酱油汁，会随着加热被饭粒吸收，美味！！

步骤 6

开吃吧！

双菇石锅拌饭的小贴士

①锅巴很好吃，烧多几次就知道烧多久会有完美的锅巴 ②石锅非常烫手，记得带隔热手套放到垫子上

菜谱创建时间：2012-06-04 15:31:13