穿心莲洗净后用手掰成适当大小备用，枸杞用水浸泡。
把大蒜瓣和洋葱一小块切成碎丁备用，将其余配料与大蒜碎和洋葱碎混合后调制成调料汁备用。
做一锅热水，将穿心莲快速放入热水中再取出放入凉水中。
控干穿心莲碗内多余的水分，放入浸泡好的枸杞，最后倒入调至好的调料汁搅拌均匀即可。