1.把面粉，一个鸡蛋，盐，酵母，糖放进一个大碗里，慢慢倒入牛奶，并用筷子搅拌成絮状，可留10g左右牛奶，以免过湿。（做之前没想过会做成功，未拍照，只有两张成品原图）。 2.先把面粉揉成团，再拿到砧板上，像揉衣服一样来回、反复揉10分钟左右。面团会越来越粘手，不用管，黏在砧板上，用刮刀或勺子弄好继续揉。直到部分看见膜，或者薄块面粉片。不清楚就多揉5分钟。多揉总没错。我真啰嗦╮(╯▽╰)╭ 3.把揉好的面粉团成一团，用碗装好，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。（我是用微波炉加热了一碗水，然后把面团的碗放进去发酵。或者烧一锅40度左右的温水，隔水发酵） 4.发酵好后，在砧板上抹点油，将面团取出放在砧板上，多揉几下排气，再把面团分至4份，再用擀面杖逐一擀成舌面妆卷起来，用刀从中间切开，变成8份。 5.将电饭煲内胆涂抹上多一点的油，再把8个小可爱留有一些空隙放进去，再次发酵至两倍大。（可将电饭煲提前保温预热至温热，我是夏天做的，室温自然发酵的） 6.再次发酵好后，用刷子把蛋黄液均匀刷在面团上，在洒上芝麻（最好是黑芝麻。家里只有白芝麻，就有啥抹啥了。也可以撒椰蓉） 7.电饭煲调到蛋糕功能，20分钟左右，香喷喷的小面包就出炉啦？（不用电饭煲时间不一，我家电饭煲年代已久，温度不均匀，不敢时间过久）。 ps：关键面团多揉多揉，多揉；2次发酵都2陪大。这份菜单是写给自己的，怕自己忘记。完美主义请绕道，做东西成功即欢喜，失败任热情。愿大家都能成功吃到电饭煲里的小可爱(*¯︶¯*)