老干妈豆腐老

作者： 趣焙佳

豆腐老有甜的，有咸的，今日来个不一样的豆腐老儿

用料

• 老干妈 2勺
• 小葱 1根
• 生抽 1勺
• 豆浆 1200ml
• 葡萄酸内酯 1包3克

老干妈豆腐老的做法步骤

步骤 1

买半斤黄豆，用温开水泡5个小时，放入磨研机中，加1200ml的水，打成汁，过筛两次

步骤 2

煮开至沸腾后放旁边冷却至85度

步骤 3

葡萄酸内酯用10克冷水泡开

步骤 4

跑开后

步骤 5

直接倒入豆浆内，轻轻拌均匀，静止20分钟，或者放冰箱冷藏更好吃

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步骤 6

步骤 6

可以熬红糖水（冷藏后再用） 用碗装好，放老干妈，葱（今儿忘记买了），青椒，好吃

菜谱创建时间：2020-07-13 20:19:04