准备两个鸡腿，洗净。然后剔除骨头。
剔骨头的时候要小心，不要切到手哦！用上面视频中的方法很容易将骨头剔除干净。
剔好后是酱紫的😀
然后将鸡腿肉切成小块儿。放上两片姜片和一小瓶盖儿料酒稍微静置一下。
然后准备一锅凉水，将鸡腿肉凉水下锅。
水沸关火，捞出装盘备用。
在煮鸡腿肉时，将一根胡萝卜洗净去皮，滚刀切块装盘备用。
起锅热油，油热将小葱白和姜片，香叶放入锅中爆香。
倒入鸡腿肉翻炒，鸡腿皮微微焦黄后放入胡萝卜。
放入胡萝卜翻炒一会儿后放入适量盐，一勺生抽，一勺耗油翻炒均匀。
倒入纯净水没过锅中食材，煮沸后转中小火盖盖儿煮大概20分钟左右。
胡萝卜煮软烂，这时可以试一下味道尝尝咸淡。最后放入小葱，开盖儿收汁，汁不要收得太干净，留下一点汤汁
做法很简单，但是美味不简单呀！又嫩又香，大人小孩都爱吃。鸡汁泡饭，能让你多吃一碗饭哟
这道菜没有太多的技巧，做法超级简单，按着步骤来基本不会翻车。