用刀背把猪扒的筋打散，这样做出来不会因为有筋而口感不好。
把调料加单猪扒里腌制。
猪扒研制最少4小时，夏天一定要用保鲜膜包好放冰箱，防止猪扒变坏。
锅里放油把洋葱爆香，然后取出备用。
然后把猪扒放到锅里煎，注意要先煎好一面在翻转。
猪扒快熟了就放洋葱，加两勺黑醋和一点点糖，然后盖上锅盖焖2,3分钟。
起锅即可。