万能蛋糕卷

作者： 小霍霍_bkud

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 盐 一小撮

万能蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将玉米油和牛奶混合搅拌，同时预热烤箱150度

步骤 2

加入低筋米粉，搅拌成糊状

步骤 3

分离出蛋清和蛋黄，蛋黄加入面粉糊内

步骤 4

面粉糊搅拌后，加入一小撮盐，搅拌

步骤 5

加入柠檬汁（我随手用的苹果醋代替），打发至粗泡状态

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步骤 6

步骤 6

分三次加入细砂糖，打到出现尖钩

步骤 7

将三分之一蛋清加入面粉糊，翻拌均匀

步骤 8

将面粉糊加入全部蛋清，翻拌！

步骤 9

倒入28*28cm蛋糕卷模具

步骤 10

烤箱150℃，中上层，烤30分钟！

步骤 11

万物皆可卷 1.香葱肉松卷，搅拌后的面糊加入肉松，香葱后烤，烤好后，晾凉，手温后，抹上沙拉酱，肉松，卷成蛋糕卷 2.奶油卷，淡奶油加入糖打发，蛋糕卷烤好后，晾凉，抹上淡奶油，卷卷

菜谱创建时间：2020-07-13 17:44:02