猪里脊（量看个人，家里人多就多一些）切块，放入姜片蒜头，加1勺料酒，3勺生抽，蚝油2勺，胡椒粉半勺，1小勺的盐（注意盐不要太多了，不然就太咸了）拌匀，腌制30分钟。
准备好牙签，把腌好的肉穿进去，一根牙签穿一块或两块（看肉的大小）。
穿好后准备炸，锅里放油，油温七分热的时候放入牙签肉，中小火炸10分钟左右变成金黄色即可捞出，有厨房纸的可以垫厨房纸在盘子上吸下油。
另起锅，倒少许油，加1勺孜然粉或烧烤粉，芝麻混合均匀再放入炸好的牙签肉翻拌均匀即可出锅。（我做的是不辣的，小孩也可以吃，喜欢吃辣的可以加入辣椒面）