紫苏腌子姜

作者： 想想暇

妈妈很喜欢吃寿司的小菜粉红色的姜，这次坐来看看

用料

• 子姜 适量
• 紫苏 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量

紫苏腌子姜的做法步骤

步骤 1

子姜洗净晾干，切片备用，装在一个无油无水的容器用盐腌制15分钟（盐的越久，姜味就没那么辣），看个人爱好

步骤 2

紫苏洗净晾干

步骤 3

晾干后的紫苏用纯净水（矿泉水）煲紫苏水，放入适量冰糖

步骤 4

煲好的紫苏水放凉后，加入白醋，即可变为粉红色的水

步骤 5

腌制15分钟的子姜用纯净水洗去盐份，后倒入粉色的紫苏水。紫苏腌子姜放置冰箱三天，即可完成。因有水份，请尽快食用。冷藏保存。（可将紫苏叶一同跟子姜腌）

菜谱创建时间：2020-07-13 16:08:20