西葫芦蛋饼（糊塌子）

作者： 鬼女诺诺

想不到吃什么的时候，就做几张西葫芦蛋饼，有菜有饭，配上个荤菜，可以混一顿 锅：宜家原来7.9现在9.9的煎锅 勺：电饭锅配套的汤勺 成品：6张饼

用料

• 西葫芦 1个（去皮前435g去皮后388g）
• 鸡蛋 3个（土鸡蛋，50g左右1个，喜欢吃蛋的可以多放）
• 面粉 100克
• 水 50克
• 葱花 适量
• 盐 4克（根据自己口味）
• 油 适量

西葫芦蛋饼（糊塌子）的做法步骤

步骤 1

准备西葫芦一个洗净

步骤 2

刮皮

步骤 3

擦丝

步骤 4

粗点细点不要紧

步骤 5

我这次擦的是细丝

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步骤 6

步骤 6

加入鸡蛋搅匀

步骤 7

加入面粉搅匀

步骤 8

加入葱花搅匀

步骤 9

加入盐搅匀

步骤 10

稠稀程度看下视频

步骤 11

开小中火

步骤 12

放少许油，晃均匀。用电饭煲自带的汤勺放入大约1.5勺面糊，然后快速晃均匀成圆形

步骤 13

大概表面凝固了后翻面

步骤 14

看了眼手机，有点过了😂

步骤 15

两面金黄就可以出锅了

西葫芦蛋饼（糊塌子）的小贴士

面糊的稠稀程度，能流动就可以了，太稠了饼发硬，太稀了饼不成形

菜谱创建时间：2020-07-13 15:07:19