软软绵绵树莓白巧克力布朗迪｜ Rasberry Blondie

作者： YumZum

在布朗家族里面布朗尼（以黑巧克力为主）的名声通常比较大，但在巧克力中我个人更喜欢白巧。所以z先生决定来做它的姐妹款—布朗迪（以白巧克为主）慰劳我们苦闷的在家办公WHF生活。

用料

• 黄油 227g/一整块
• 鸡蛋 2个
• 白巧克力 8盎司/227g
• 泡打粉/发酵粉 1茶匙
• 小苏打粉 半茶匙
• 红糖 1.75 杯/414毫升
• 普通面粉 540ml
• 树莓干/葡萄干 一小把
• 香草精 一茶匙
• 盐 半茶匙
• #用具：烤箱，9英寸烤盘，油蜡纸

软软绵绵树莓白巧克力布朗迪｜ Rasberry Blondie的做法步骤

步骤 1

准备好所有要用的材料。

步骤 2

把烤箱预热到350华氏度/176摄氏度

步骤 3

切一小块黄油

步骤 4

拿出一个9英寸/22.86 cm 左右的烤盘 （我们用的是9英寸*13英寸的，但推荐使用9英寸*9英寸的）在整个烤盘底面和侧面刷一层薄薄的黄油。

步骤 5

剪一张超过烤盘长宽的油蜡纸，边缘压实铺在烤盘内。

步骤 6

准备一口小锅，把剩下的整块黄油刚进去，用中小火融化。

步骤 7

在等黄油融化期间 打散两个鸡蛋

步骤 8

等黄油全部融化成液体状之后，倒入准备好的红糖，加上一小撮盐，轻轻搅拌均匀。

步骤 9

2分钟后 加入一茶匙香草精，继续轻轻搅匀。

步骤 10

等材料都完全融合成图中状态之后，关火，放在一旁冷却约5-7分钟（记住不要在这个时候加蛋，会把蛋烫熟）冷却的时候时不时搅拌。

步骤 11

另准备一个大碗，把面粉倒入，加一茶匙发酵粉，半茶匙小苏打粉，轻轻混合均匀。

步骤 12

在冷却好了的红糖锅里加入打散的鸡蛋，轻轻搅匀直到完全液体完全混合。

步骤 13

把融化好的红糖鸡蛋倒入装有面粉的容器，倒一部分搅一部分，不要一下全部倒完。搅拌的过程很重要，一定要让汁完全均匀地融入面粉中，最后如图呈现金黄色。

步骤 14

搅好面糊之后加入一小把树莓干/葡萄干，和准备好的白巧克力粒。继续搅均。

步骤 15

形状如图。

步骤 16

这时候就可以装烤盘了。把面糊均匀地铺在烤盘里，保持表面平滑，考出来表面不容易有裂纹。

步骤 17

这时候的烤箱也应该到预设温度了，放入烤箱烤35分钟。

步骤 18

拿出烤箱之后，冷却10分钟。然后就可以开心享用了！

菜谱创建时间：2020-07-13 15:02:10