三色芒果糯米饭

作者： 娜诺

用料

• 糯米 一小碗
• 芒果 1个
• 蝶豆花 5朵
• 斑斓叶 两片
• 盐 大半勺
• 糖 5~8勺
• 椰浆 一盒
• 脱皮绿豆 一小撮
• 柠檬汁 几滴

三色芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

紫色糯米饭： 开水泡蝶豆花水，加柠檬汁调节到自己喜欢的颜色。倒入洗干净的糯米浸泡。 绿色糯米饭： 斑斓叶破壁机打碎做汁浸泡糯米。 白色糯米饭： 糯米洗干净泡一点水。 中火上锅蒸30分钟。我是碗里加了水刚好漫过糯米多一点，蒸出来软硬正好。

步骤 2

椰浆倒入锅，我大概用了大半盒吧。加糖盐，小火搅拌。加热至粘稠出锅。盐的量和我做一个菜放的量差不多。芒果糯米饭好吃的精髓是盐一定要足够！

步骤 3

为了做蛋糕弄的斑斓椰浆卡仕达酱，剩了好多。装饰在了绿色糯米饭上面，这个味道我觉得不太好吃，不详细写步骤了。

步骤 4

芒果切丁，我又切了半个猕猴桃。浇椰浆，装饰上脱皮绿豆，我从泰国代购买的，泰国糯米饭的精髓就是这个脆脆的脱皮绿豆吧。

三色芒果糯米饭的小贴士

盐要足量！够咸才够香！ 脱皮绿豆增加口感，没有脱皮绿豆的时候我也用过卡乐比麦片。

菜谱创建时间：2020-07-13 15:01:20