牛至煎茄片

作者： FFFei

简单！好吃！喜欢牛至的朋友会喜欢的

用料

• 橄榄油
• 鸡蛋
• 黑胡椒粉
• 盐
• 牛至叶
• 茄子
• 面粉

牛至煎茄片的做法步骤

步骤 1

将茄子切成薄片

步骤 2

将鸡蛋打入一个大碗中打散，加入面粉、水、牛至叶、适当黑胡椒粉和盐（自己控制面糊的黏稠度 我做的比较稀）

步骤 3

热平底锅，加入橄榄油，将生茄片放进面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖，放入平底锅中煎至两面焦黄即可。

牛至煎茄片的小贴士

如果茄片切太厚怕煎不熟，就在煎至两面焦黄后加盖闷一两分钟，要在煎得差不多的时候加盖，如果盖太早会过软。

菜谱创建时间：2012-07-05 19:55:49