將魚膠粉用少量的水調開。
將杏仁粉倒入一個大碗中，用250ml的開水調開，迅速攪拌2-3分鐘。
倒入調好的魚膠粉水，攪勻。
牛奶要提前熱好，將熱好的牛奶倒入之前的大碗中，繼續攪拌3分鐘。
將攪好的混合液倒入模具中，涼後放冰箱冷藏。
吃時可以加些糖桂花醬或者其它果醬。因為我用的是甜牛奶，所以就直接吃了。