将面粉、牛奶、盐、鸡蛋、水和食用油放置一起揉成面团。然后醒发20分钟。
醒发20分钟后将面团按压成长方形。
用刀切成均匀长条状。再盖上保鲜膜醒发15分钟。
用手揉搓上劲。
制成小麻花面胚。
下油锅小火（将筷子置于油锅，筷子边有小气泡）慢炸。
醒发时盖上保鲜膜，以免表面风干。