粉加水，和面，目标是比较湿的面团。因为后期需要擀成一个又长又宽的皮。同时另取适量花椒到碗里，泡一点花椒水备用。
准备肉馅剁碎加入适量调味料，搅拌；加入鸡蛋、油，搅拌；加入前一步泡的花椒水两勺，搅拌。肉馅就准备好了。
洗净并剁好的秋葵，白菇，洋葱。
把面团擀成寿司用的海苔的形状，然后第一层放肉沫，第二层放蔬菜沫，然后像卷寿司一样卷起来。形成一条后，用手拧下一个个剂子，稍微按压下。露馅的地方在面粉上滚一下就好。
两面刷油，用电饼铛煎熟就好。