酸汤肥牛金针菇（学自厨友

作者： Jannie01

原教程指路 @普普通通厨艺小天才 配图版！略有改动

用料

• 肥牛 半盒
• 金针菇 一把
• 姜 3-4片
• 蒜 4-5瓣
• 小米椒 2只
• 青辣椒 1只
• 黄灯笼辣椒酱 2大勺
• 料酒 1勺
• 白醋 1小勺
• 盐 酌情增减

酸汤肥牛金针菇（学自厨友的做法步骤

步骤 1

先拿出肥牛卷解冻

步骤 2

金针菇煮熟后铺在容器底部

步骤 3

再焯一下肥牛去血水 焯一下就行 久了容易老

步骤 4

为了美观 用了两种颜色的辣椒 红色的是小米椒

步骤 5

热锅烧油下姜蒜 加两大勺黄灯笼辣椒酱和一小勺料酒 然后倒一碗水煮开

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步骤 6

步骤 6

倒入肥牛卷 加少量白醋和盐调味 然后倒进准备好已经铺上金针菇的容器里

步骤 7

铺好辣椒 淋一遍熟油 大功告成

酸汤肥牛金针菇（学自厨友的小贴士

果然淋熟油才是灵魂所在啊

菜谱创建时间：2020-07-12 19:08:04