首先做饼皮部分，就像做馒头一样，把饼皮部分的材料混合，其中水要少量多次加入，先揉成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大。
在面团发酵的时候，我们来准备内馅，梅干菜提前洗干净，泡发，切小块，然后把所有内馅的材料混合均匀。
待面团发酵好，取出来排气，切分成几个面团，盖上保鲜膜再松弛20分钟，然后将面团擀成饺子皮一样的圆饼，像包包子一样包好，再擀成牛舌状。
烤盘垫油纸，将面饼放上，撒上芝麻装饰，送入烤箱210度烤20分钟即可。
再来一碗自制酸辣粉，简直是爽啊！