将新鲜的牛肉（我也不知道是那个部位，买的时候就说是适合宝宝吃的），去掉筋膜（我是用手撕的）顺着纹理切成小块，然后在清水里面放几片柠檬或生姜，浸泡一个小时，中途需换一次水
将冲洗干净的牛肉，放高压锅里，加入几片生姜，加入盖过牛肉的水，煮25分钟左右
将牛肉捞出，晾凉，放入保鲜袋中，用擀面仗或者装满矿泉水的水瓶，使劲的锤，锤到感觉肉已经被打散了，然后擀几次
下来就是全程最费时间的一部分，需要一部带你去爬山的剧，将牛肉顺着纹理撕成丝，我撕的不是很细哈，还是可以用
将牛肉丝放进炒锅，全程最小火，不停的翻炒，第一次炒不用太干，听到有略微的沙沙的声音，就可以停了，放进辅食机，点打（就是打三到五秒停一下，晃一下，继续打），重复三次点打。
进行第二次炒，炒的时候依旧最小火，炒到感觉没有什么水分了，开始第二轮点打。一般两轮就差不多了，如果打出来觉得还是有点湿，可以再炒一下
最后，放在油纸上面，晾凉，就可以装进密封盒里面了，放冰箱里面冷藏，宝宝吃米粉，面条的时候都可以伴进去
我这个是给小月龄宝宝的食谱，所以没有放任何的调料。如果大一点的宝宝或者成人吃，可以在炒的过程中加入盐，糖，酱油，海苔，芝麻调味