鲜蒜洗干净，把外面的皮扒掉两三层，我喜欢把皮全扒掉，比较入味儿。 放自来水里浸泡24小时左右，祛除辣味儿。
找个干净的盆，把3瓶米醋倒进去。
白砂糖一袋全部倒米醋里，轻轻搅拌至全部融化。（糖化后可以尝尝酸度，不能吃酸的根据自己口味少量多次加糖就行） 婆婆负责操作，我负责拍照，哈哈哈哈哈哈
腌3斤没把罐子腌满，醋把蒜泡飘起来了，腌不到上面那层怎么办？ 别着急，看下图。👇🏻
找几个一次性筷子，菜刀切掉约1厘米长度，然后像我这样卡在瓶子中央就行啦！
2个月后，美味正式开启！
白砂糖在醋里融化后可以尝尝酸度，像我一样不能吃酸的可以少量多次加糖，一般这个量是刚刚好的。 是不是超级无敌简单啊？趁鲜蒜还没下市，赶紧行动起来吧！