首先，把蔬菜洗干净削皮备用。
接下来，切洋葱等蔬菜， 切碎的洋葱会比较入味。一定要小心不要摸眼睛。
将胡萝卜切成与洋葱差不多大小的小块。
将它们先切成小条，然后将其切碎。
切大蒜~纵向将大蒜切成两半，除去芽苗，切成细末。
切好的蔬菜放到一个盘子里。（放在一起没关系）
将橄榄油放入平锅中，用中火加热，待变热时，加入上面切好的所有蔬菜。
用中火搅拌2分钟，然后轻轻煮。
接下来，加糜肉，用锅铲翻炒。
与捣碎，不如小心的搅拌。 将肉和蔬菜充分搅拌，相互充分吸收。
碎肉放到火中的方法如下：小心的拍松肉糜，摇动煎锅将其与蔬菜混合，然后在不动的情况下将其在煎锅底部烘烤一点。 烘烤底部时，请再次摇动煎锅。
重复几次，切碎的肉不会变得太细，会残留肉团块一些。 当肉的颜色总体上发生变化，请继续执行下一步。
在添加番茄酱之前，先将火调低，加入少许盐，加少许胡椒粉调味，再撒上1面粉。 ps：小麦粉的量很少，但是少量添加会使口味略微增稠，因此请不要忽略并添加。
接下来，添加一罐西红柿酱，用100毫升水将罐中残留的西红柿洗净，然后全部添加。 等待中火煮沸。
用刮铲在平锅中小心地压碎西红柿，把番茄压碎。
汤汁煮沸后，稍微减少火，并添加剩下所有的调味料（1茶匙盐，1汤匙糖，1茶匙酱油，1茶匙咖喱粉）。
当添加调味料的时候，将其混合，并在小火高温下煮10分钟。
咖喱粉使用的量很少，所以您不会感觉到咖喱的味道，但添加一点会消除肉的味道并增强酱的味道。
保持轻微沸腾的状态，并偶尔混合煎锅底部以沥干果汁约10分钟。
将锅铲放在锅底并画一条线，如果多汁程度降低到可以清晰看到煎锅底部的程度，说明我们的肉酱已经完成啦。
当肉酱降至室温后，请将其转移到干净的存储容器中，然后将其存储在冰箱或冰柜中。 冷藏后的保存期限约为5天，冷冻时的保存期限约为1个月。
PS:可以拌意大利面，也可以放在米饭上，再配上半个鸡蛋。