饺子皮就能做的葱油饼，超酥脆！

作者： 果味七七

如果做完了饺子还剩皮，别扔。 把和面的功夫都给你省下了，只要抹上油酥和葱花，下葱油锅里煎至金黄酥脆，一会儿功夫就能吃到酥到掉渣的葱油饼。做起来简单，吃起来却并不将就。

用料

• 饺子皮 适量
• 葱花 适量
• 盐 胡椒粉 适量
• 猪油 适量

饺子皮就能做的葱油饼，超酥脆！的做法步骤

步骤 1

1.小葱的葱头和葱绿分开，锅里放猪油融化后，加入葱头，熬葱油。（可用食用油顶替，猪油味道更香～）

步骤 2

2.油酥：取一空碗，放入50g面粉和3g盐，和少许胡椒粉或者孜然粉,混合均匀，淋入50g熬好的热葱油，调匀。

步骤 3

3.砧板上洒干粉防粘，再取3张饺子皮，依次排好，连接处抹少许水黏住重叠，这样不易脱节。最后再涂抹上薄薄的一层油酥，撒上葱花。

步骤 4

4.从下往上依次卷起重叠，呈条状后，再用擀面杖按压擀开。

步骤 5

5.擀开后的方形，再次往上卷起重叠成条状。

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步骤 6

步骤 6

6.卷成条状后，再盘成圆形，尾巴最后的接口处可以蘸点水黏住。

步骤 7

7.掌心按扁，再擀开成饼状。

步骤 8

8.取一平底锅，倒入适量葱油，温锅冷油，放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，取出装盘。

步骤 9

饺子皮葱油饼完成！

步骤 10

蘸上老干妈，裹着榨菜，喝一口浓稠的粥

步骤 11

听一声嘴里的酥脆，是今天元气开启的声音

饺子皮就能做的葱油饼，超酥脆！的小贴士

没有猪油也可以换其他的油，但猪油更香哟～

菜谱创建时间：2020-07-12 13:44:22