【夏日】桃子凉面

作者： Queenlykay

夏天没什么胃口。 做个桃子凉面吧，酸酸甜甜很开胃。

用料

• 面粉 480克
• 水（用于和面） 240克
• 盐 5克
• 油 10克
• 酱油 30克
• 水（用于汤汁） 800克
• 醋 15克
• 糖 35克
• 桃子 1个
• 番茄 1个
• 鸡蛋 5个
• 辣白菜 随量
• 辣椒酱 随量

【夏日】桃子凉面的做法步骤

步骤 1

称好材料，面粉、盐、水（和面用）、油倒在盆子里。

步骤 2

揉揉揉

步骤 3

压面。烧一大锅水煮面

步骤 4

在水沸腾起来之后放冷水，等沸腾后再放冷水，再沸腾，面就好了。

步骤 5

把面捞出来，用冷水(食用水)泡着。换三次水，第四次的时候水清了，继续泡。 如果有冰块可以放上冰块，因为我家里没做，所以就没放了，多换几次水也行。

步骤 6

酱油、水、醋、糖煮开，放凉，放冰箱里冻一下。

步骤 7

切好桃子和番茄

步骤 8

煮鸡蛋，记得冷水下锅

步骤 9

先放面，再放配菜，倒上冻好的汤汁。 记得加上辣白菜和辣椒酱，这是精髓。 桃子冷面就做好了。

【夏日】桃子凉面的小贴士

捞起来的面要多泡几次冷水。最后放上冰块，效果更好。 做了两个宝宝，两个大人的分量，如果做一人份需要按比例减量。

菜谱创建时间：2020-07-12 13:04:07