虾仁干鲍面线糊（宝宝辅食）

作者： 贝妈辅食

贝妈在厦门去土楼的路上的一家路边饭店，吃过一次面线糊。当时饥肠辘辘，觉得无比好吃。今天复刻了宝宝版，确实确实很好吃哟。

用料

• 碎面 20克
• 小号干鲍鱼 半只
• 海白虾 3只
• 干香菇 1-2朵
• 菠菜 1棵
• 蒜 1瓣
• 肉糜 10g
• 1：4的水淀粉 适量

虾仁干鲍面线糊（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

所有食材处理。 蒜瓣切碎，干香菇、干鲍鱼泡发切小粒，海白虾去头去壳去虾线，菠菜焯水然后切碎，五花肉剁成肉糜。 如果没有碎面，就把细面掰碎。

步骤 2

开大火把锅烧热

步骤 3

转小火加5g左右的油

步骤 4

加入蒜末炒出香味

步骤 5

放入切好的香菇碎和鲍鱼粒继续炒香

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步骤 6

步骤 6

加水煮开

步骤 7

水开后转最小火。加入肉糜。 这一步一定要把肉糜打散，不能一坨都放进去。不然就变成肉丸子了。 肉糜打散后转中火。

步骤 8

水再度烧开放入碎面

步骤 9

碎面煮半熟的时候放入虾仁。

步骤 10

虾仁和面煮熟放入菠菜碎，拌匀

步骤 11

倒水淀粉勾芡，至汤汁粘稠

步骤 12

收汁出锅

步骤 13

装盘，特别香

步骤 14

碎面这样的。

虾仁干鲍面线糊（宝宝辅食）的小贴士

干鲍鱼用来提鲜，不要放多了。我放最小号的，半个就够了。 不会勾芡的留言吧，只会意会，还没想好怎么言传。。。

菜谱创建时间：2020-07-12 13:03:58