手撕吐司面包

作者： 抹茶玉兰

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 85克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 炼乳 30克
• 奶粉 25克
• 黄油 20克
• 淡奶油 35克

手撕吐司面包的做法步骤

步骤 1

先加入所有液体混匀，加入除黄油以外的固体粉状材料，混匀，凯膳怡厨师机2档10分钟成团，4档5分钟查看是否扩展阶段，是的话，加入黄油2档10分钟，4档15分钟打至完全阶段，完美的手套膜

步骤 2

整形，先团成团子，分3份再擀成牛舌状30厘米，卷起来，再擀成50里米长得，卷起来，放入磨具发酵至9层

步骤 3

烤箱180度预热10分钟，上下火160度30分钟中下层烤，趁色脱膜（烤箱170度上下火30分钟表皮焦了）

菜谱创建时间：2020-07-12 12:27:04