美食新造-干炒红参沙河粉

作者： 美国夜厨房

红参具备显著的修复软骨和抗癌的药用价值。今天旭龙行将分享一道红参美食，以传统干炒牛河的烹调技法，将沙河粉和红参结合起来。

用料

• 旭龙行水发淡干阿拉斯加红参 150克
• 绿豆芽 150g
• 青葱，洋葱，大蒜
• 新鲜沙河粉 500g
• 蚝油，生抽，老抽，盐

美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤

步骤 1

将水发好的旭龙行红参洗净，切片待用

步骤 2

热锅入油，加入红参，一茶匙蚝油，一汤匙鸡汤（或水）后大火煸炒3分钟

步骤 3

将酱汁收浓后，取出红参待用

步骤 4

把洋葱，蒜切碎，把锅烧热入油，将葱蒜入锅爆香

步骤 5

将沙河粉放入锅中，大火煎30秒后倒入2汤匙老抽翻炒至河粉上色

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入豆芽菜，大火翻炒3分钟

步骤 7

放入红参，加入3汤匙生抽继续翻炒拌匀

步骤 8

加入葱段，盐，调味后摆碟

美食新造-干炒红参沙河粉的小贴士

所用的海参/鲍鱼/花胶/鱼肚/干贝等海味干货均采购自美国旭龙行。 www.xlseafood.com

菜谱创建时间：2020-07-12 09:02:35