全麦芝麻苏打饼干

作者： Jackie晶

低卡小零食 饿的时候吃一片 无负担

用料

• 全麦粉 20克
• 中筋粉 83克
• 温牛奶 65克
• 酵母 1克
• 黄油 20克
• 黑芝麻 3-5克
• 小苏打 1克
• 盐 1克

全麦芝麻苏打饼干的做法步骤

步骤 1

部分原材料合影

步骤 2

冰牛奶微波炉叮10秒后加入酵母化开备用

步骤 3

中筋全麦粉、红糖、黄油、盐，小苏打放入盆中

步骤 4

用手抓匀，抓的时候黄油和红糖捏碎，尽量均匀

步骤 5

为了增加风味我加了少许肉桂粉，很香

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步骤 6

步骤 6

少许是多少呢？见上图，顺便把黑芝麻也加上，抓一抓匀

步骤 7

一次性加入混着酵母的温牛奶

步骤 8

这时改用刮刀切拌，直至无干粉且成团

步骤 9

手痒的揉两下也无妨#是我本人了）然后盖保鲜膜静置半小时

步骤 10

预热烤箱180度。借助保鲜膜和擀面杖把面团擀薄擀方

步骤 11

大致28cm见方，我是因为保鲜膜宽度有限；其实大一点更好，口感会更薄脆

步骤 12

分割

步骤 13

扎孔

步骤 14

边角料也没浪费，拼一拼不用扎孔了嘻嘻

步骤 15

摆入烤盘。我是分两炉烤的，一炉180度10-12分钟左右，自己的烤箱脾气自己琢磨自己增减时间哈

步骤 16

刚出炉有点软，凉了就脆了；冷藏尽快吃完哈，欢迎交流蟹蟹

菜谱创建时间：2020-07-12 08:59:44