【搬运】cooking tree 黄桃磅蛋糕（新手懒人友好）

作者： Iris点点

又是蜜桃季，家里两盒水蜜桃吃不掉。正好cooking tree发布了这个菜谱，我改用了新鲜的蜜桃做，也非常好吃。 原视频链接：https://b23.tv/yRAQHn

用料

• 无盐黄油 100克
• 奶油奶酪 70克
• 细砂糖 80克
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 100克（约2个）
• 香草精 3克
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 3克
• 黄桃 or 蜜桃 1个

【搬运】cooking tree 黄桃磅蛋糕（新手懒人友好）的做法步骤

步骤 1

模具大小：15.5*7.8*6.5cm。在模具中涂抹黄油，方便脱模。（这步我直接用的油纸）

步骤 2

新鲜黄桃或者蜜桃或者罐头黄桃都可以，去核，切成0.8cm左右的薄片。

步骤 3

100g黄油室温软化，用电动打蛋器搅打均匀

步骤 4

加入70g室温软化的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打均匀。（加速软化可以用水浴法或者直接放微波炉叮几秒钟）

步骤 5

加入80g细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积约原来的2倍大。

展开全部

步骤 6

步骤 6

两个鸡蛋➕香草精打散，分三次加入上一步打好的黄油芝士糊中，每加一次都要用打蛋器搅打均匀。（冬天做比较容易油水分离，如果分离了，可以用吹风机热风吹一下，再搅打）

步骤 7

筛入110g低筋面粉及3g泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 8

填入模具，用刮刀整形成中间低两边高的形状

步骤 9

码入黄桃

步骤 10

预热烤箱175度，烤45分钟，至表面上色

步骤 11

室温冷却后放进冰箱过夜。第二天吃之前撒上糖粉。

步骤 12

成品图美美哒。

【搬运】cooking tree 黄桃磅蛋糕（新手懒人友好）的小贴士

没啥技巧，新手懒人均友好。

菜谱创建时间：2020-07-12 08:28:17