零厨艺的五香毛豆

作者： 我是小亜

夏天不就是剥着毛豆喝喝小酒吗？ 虽然我不喝酒，可是好吃的毛豆不能抗拒啊😋 做法超简单，不需要厨艺。

用料

• 毛豆随意（我煮了大概400克）
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 盐
• 姜
• 干辣椒
• 生抽（味精少许，也可不加）
• 料酒

零厨艺的五香毛豆的做法步骤

步骤 1

新鲜的毛豆浸泡清洗干净之后，用厨房剪刀剪去两头和空瘪的部分。这样更容易入味。

步骤 2

准备姜片，香叶，辣椒段(可不放)，花椒，大料。

步骤 3

盆里烧开水，把上一图的香料先放进去小火煮三分钟。

步骤 4

将准备好的毛豆放进去小火煮。

步骤 5

放了毛豆之后，就可以放盐，生抽和少许味精少许料酒（可以改成少许白酒或者啤酒），盐的量要稍多一些，让汤尝起来有咸味。不然毛豆不会入味的。小火煮8分钟即可关火。

步骤 6

关火后一定不要捞出来，在锅里放着，直到变凉。这个浸泡的过程也是入味的过程。

步骤 7

凉了以后就可以装盘啦！

零厨艺的五香毛豆的小贴士

一盘小菜却是回味无穷， 一个人消灭一盘也没问题啦！

菜谱创建时间：2020-07-11 22:50:17