柠檬用盐搓一遍，泡盐水十分钟，刷去表面脏东西再用清水清洗干净晾干。
刮下薄薄一层柠檬皮。酒里面我放了一些，其它的准备用来做柠檬酱。
柠檬去白瓤，去籽。⚠️一定要去！不然你会收获一坛苦酒。有一些我是直接用的纯果肉。
酒备好。
处理好的柠檬，黄冰糖，酒倒入清洗干净无油无水的密封瓶即可。
两个多月的柠檬酒拿来做菜也很棒。腌制了黄花鱼🐟 煎起来很香。
有柠檬酒的小伙伴可以试试。