干炸丸子

作者： 拍蒜小达人

用料

• 肥瘦46开五花肉 500克

干炸丸子的做法步骤

步骤 1

调汁：葱姜水 120g，黄酱 5g，香油10g，盐 3g，淀粉120g，

步骤 2

汁加入肉馅，像叠被子一样搅拌，不要上劲，

步骤 3

活好后放冰箱冷藏5分钟

步骤 4

开炸：6成油温下丸子，用勺子贴边下，大火顶着，

步骤 5

大火定型后，

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步骤 6

步骤 6

轻轻抖散，小火蹲1分钟，出锅。不用复炸。

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-07-11 20:49:59